Ricette: Anatra farcita

Ingredienti per 4 persone: 150 g di polpa di manzo tritata assieme a 150 g di salsiccia 1 anatra, il fegato dell’anatra tritato 1 fetta di pane raffermo, un po’ di brodo 1 cucchiaio di amaretti sbriciolati 2 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano tagliate a […]