Ricette: Pan di spagna

Ingredienti: 1/4 di farina 00 1/4 di zucchero 5 uova 1 bustina di lievito bertolini 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Mettere le uova in un recipiente ( rosso bianco) e farli frullare con lo sbattitore, aggiungere piano  piano lo zucchero e continuare con lo sbattitore aggiungere piano piano la farina il lievito fino ad ottenere una […]

Ricette: spezzatino di pollo

Tagliate,  il pollo a pezzetti. Schiacciate due spicchi di aglio riducendoli in poltiglia ed uniteli ad una bella cucchiaiata di pasta di acciughe oppure a 4 filetti di acciuga schiacciati o tritati finemente; unitevi 1/2 bicchiere scarso di aceto e mescolate formando una salsetta. Fate rosolare in un tegame, i pezzi di pollo infarinati, con […]

Ricette: cosce di tacchino con spinaci

Acquistate due cosce di tacchino e fatele disossare dal macellaio. Lessate 1/2 kg di spinaci freschi (oppure 300 gr di spinaci surgelati) strizzateli fra le mani e fateli insaporire con burro o olio, aglio, sale e pepe. Mettete gli spinaci in una terrina, unitevi tre cucchiai di parmigiano, un uovo, 150 gr di dadini di […]

Salute: vietato fumare

Ogni anno molte persone muoiono per le conseguenze del tabacco. Ecco alcune patologie associate al fumo: Cardiovascolari, tumorali, e polmonari di vario genere, per non parlare del fumo passivo che aumenta fino al 35% il rischio di tumore ai polmoni. – La nicotina.-, la sostanza principale contenuta nel tabacco, dà dipendenza, provoca un aumento della […]