Ingredienti:
1 di pollo,
1 limone,
4 cucchiai di olio
2 di aceto,
1 cucchiaio di mostarda,
1 vasetto di maionese,
lattuga, sale.
Preparazione:
Lessate il pollo in acqua salata con l’aggiunta di una carota, un gambo di sedano, un pezzetto di cipolla e un chiodo di garofano.
Scolatelo, spolpatelo e tagliatelo a pezzettini. Conditelo con olio, succo di limone, sale e pepe, mescolate e lasciate marinare per almeno un’oretta.
Lavate l’insalata, tagliatela sottile, condite con olio, sale, pepe, mostarda.
Mettete tutto sul piatto di portata e coprite di maionese.