Ingredienti: 500 grammi di pomodori a pera, 500 grammi di spaghetti, 100 grammi di filetti d’acciuga; olio d’ oliva, sale. Preparazione: mettete nella zuppiera i filetti d’acciuga tagliati a pezzettini, i pomodori pelati, privati dei semi e tritati, l’olio e il sale. Lessate gli spaghetti in acqua bollente, scolateli e raffreddateli sotto il getto dell’acqua corrente. … Leggi tutto
Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso; 300 g di patate; 1 porro; 1 mazzetto di prezzemolo; 50 g di burro; 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato; sale. – Pulire il porro privandolo delle radici, delle foglie esterne e della porte verde più dura, lavarlo e tagliarlo a rondelle; pelare le patate, lavarle e … Leggi tutto
Bagnate in acqua calda due bustine di funghi secchi. Preparate 600 gr circa di verdure per minestrone (zucchine, patate, piselli, fagioli, spinaci, cipolla, sedano, carota, pomodoro, prezzemolo, basilico) oppure acquistate verdure per minestrone surgelato che hanno il vantaggio di essere già pulite e contenere anche ortaggi non di stagione. Tritate sedano, cipolla e prezzemolo e … Leggi tutto
INGREDIENTI: 150 grammi di sfoglie di pasta all’uovo per lasagne 20 grammi di burro 1 spicchio d’aglio 150 grammi di funghi misti 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato sale fino marino Lessate la pasta in acqua bollente per 5 minuti, sgocciolate le sfoglie a una a una, stendetele su un panno da cucina e lasciatele raffreddare. … Leggi tutto