È un dolce abruzzese che si mangia, per tradizione, a Natale. Scottate in acqua calda 150 gr di mandorle, spellatele e fatele asciugare un po’ in forno, tritatele. Mescolate 200 gr di zucchero con 6 tuorli d’uovo (conservate gli albumi) e sbatteteli bene fino a quando si presenteranno spumosi; aggiungete le mandorle, 150 gr di farina … Leggi tutto
Ingredienti: 1/4 di farina 00 1/4 di zucchero 5 uova 1 bustina di lievito bertolini 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Mettere le uova in un recipiente ( rosso bianco) e farli frullare con lo sbattitore, aggiungere piano piano lo zucchero e continuare con lo sbattitore aggiungere piano piano la farina il lievito fino ad ottenere una … Leggi tutto
INGREDIENTI: 300 grammi di mandorle o pistacchio. 250 grammi di zucchero. 100 grammi di amaretti. 4 uova mezzo litro di panna vegetale. Tostare le mandorle spellate in forno e tritarle. Tritare anche gli amaretti. Montare i tuorli con lo zucchero. Montare a neve gli albumi. Montare anche la panna. Incorporare alle mandorle e gli amaretti i … Leggi tutto
Ingredienti: 100 grammi di zucchero ( 1 bicchiere pieno di plastica ) 200 grammi di farina ( 2 bicchieri pieni di plastica ) 2 uova 2 cucchiai di cacao 2 cucchiai di nutella 100 grammi di burro fuso 1 bustina di lievito 100 grammi di latte ( un bicchiere quasi pieno ) q.b. zucchero a … Leggi tutto